7月26日，“宁都州宴·米肆1295客家菜”品牌发布会在北京举行。县委书记傅小新，北京花花食界董事长陈建华，中国副食流通协会、标准法规委员会顾问、哈佛访问学者郝睿分别致辞。县委副书记、县政府副县长提名人选周政，县政协主席李过春，县领导方继兴、文武、卢奕君、赖晓辉，中国饭店协会、名厨专业委员会办公室主任章玉华，国家部委原赣州挂职干部黄海、谭毅，新华网总裁助理汪金生，赣州市驻京联络处主任曾江明等宁都乡贤代表，以及人民网、新华网、环球网、消费日报、界面财联社等媒体代表出席发布会。

傅小新在会上代表宁都县委、县政府，向出席发布会的各位来宾，表示热烈的欢迎，向关心支持宁都发展的各界朋友，表示衷心的感谢。傅小新说，近年来，宁都县委、县政府以品牌建设为核心，大力实施名厨、名材、名品、名店、名节“五名工程”，建立240个生态蔬菜基地，培养5790多名宁都厨师，不断夯实美食传承的发展根基。同时，主动顺应时代潮流，把预制食品加工作为支柱产业进行培育，推动客家风味跨越地界、奔赴全球。去年以来，“宁都三杯鸡”“宁都肉丸”等12道传统美食，转化成为便捷美味的预制菜品，产品直通粤港澳、远销亚欧非，全产业链产值达到50.6亿元。

他表示，宁都县将以“宁都州宴·米肆1295客家菜”品牌打造为契机，继续沿链而进、聚群而兴，在做优基地、做大龙头、做特产品、做亮品牌、做强链条上持续发力，奋力打造赣南预制菜核心区、全国预制菜产业示范区，让“宁都味道”香飘四海、誉满九州。

本次发布会，共发布了宁都三杯鸡、宁都肉撮、宁都家乡鱼、宁都小布红烧肉、老表鸭、宁都桂圆排骨无盐汤、蒸黑松露鱼丸、宁都常胜牛排、辣椒炒肉、香辣手撕黄鸡、即食空心菜梗、即食富硒螺丝椒等12道基于宁都菜品的客家菜，并成功推出“宁都州宴 · 米肆1295客家菜”品牌，不仅尊重和保留了宁都传统客家菜的精髓，同时也注重在现代化的食品生产和市场推广中进行创新，这些菜品不仅保留了传统的风味，并且融入了现代饮食的时尚元素，使其更加符合当代消费者的需求，还可以带动我县一、二、三产业的融合，促进产业升级，带动就业，增加农民收入，推动地方经济的繁荣。

期间，县翠微旅游投资公司与北京花花食界签署了“宁都地标预制菜项目”战略合作协议。

来源：宁都县融媒体中心

作者：曾嵘峰 吴婉琳

编辑：彭霭霞

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