石耳岗的鱼虾在依山畔水的田头游弋，鳞光潋滟之处，一栋新建的楼馆映入眼帘。楼馆坐北朝南的廊下，一道壑谷般的水湾，循环往复地连接着屋后的大片田塘。几个精壮汉子，就在这里放网下去，把活蹦乱跳的大鱼小虾捕捞到走廊上。

原来，这绿水青山间的一个谷地，就是一个“鱼窝子”——江西省抚州市南丰县洽湾镇石耳岗特种水产养殖合作社的400亩龙虾养殖基地就在这里。石耳岗因村前塘堰里有一石如耳而得名。或许那如耳之石便是鱼的造型？石耳如鱼，仿佛是一个暗示，或者就是一个鱼虾成群的希冀。

看到我们走了进来，基地负责人严强立刻放下手中捕捞的活计，忙着把我们迎进屋里。楼下的厅堂是柜台之类的摆设，还有泡茶谈生意的几案坐堂。东边角落是厨房，摆满了大大小小的脚盆，脚盆里养着虾、鱼鳅、黄鳝。楼上是摆满绿色花卉的大餐厅和小包厢，像是游客服务中心的样子，有人到养殖场来游玩就在这儿歇脚吃饭。

采访严强是一件愉快的事情。他热情地介绍着他的创业经历，一张黝黑发亮的脸绽开了幸福的笑容。他说：“我从小就喜欢玩水捉鱼，现在从事龙虾养殖，感觉真是特别的好。”他打过工、做过生意、搞过甲鱼养殖，还养过野猪和蛇，兜了一大圈，最终还是回到了他的真爱。

严强说，小时候的记忆总是美好的。那时到田沟里抓鱼鳅捉黄鳝钓甲鱼，又到市场收甲鱼放在鱼塘养着玩。看着甲鱼慢慢地爬行，或者四脚朝天地打着滚，真是有意思得很。等到甲鱼表壳光滑爪子锋利背壳钙化合扰，壮大成老种甲鱼再卖出去，也能赚一大笔。特别是浮泥中一窝甲鱼蛋，挖出来就是数千上万枚，开始几毛钱一枚，现在是一块多钱一枚。甲鱼养殖最能表现他的天赋，可惜年龄稍大家人就让他出去打工了。

三年前，他开始在石耳岗搞特种水产养殖，吸纳31户当地贫困户组建合作社，逐年产出，滚动投入，如今已陆续投入1000万元，估计今年可以把成本收回。

鱼虾为伴似儿时。屋后是一丘丘灌了满满当当雨水的田塘，塘的边角飘着浮萍，鱼虾在水里出没，时而喷出一些水泡来。蓝天白云之下，几只白色鸟在漠漠的田塘间起落。诗意地栖居于此，每天风雨中田塘里，他仿佛回归了少年的浪漫天真，算是找到了记忆中那份水乡的气息和快乐的密码……

塘岸边一溜溜地摆放着垂钓的坐椅，严强引领着我们从这里走向水墨画一般的深处。我们在田塍上一边走一边聊，新颖的风景里，稻花香里说丰年，鱼虾的话题一串串地起伏跳跃。

严强说，周围许多人的“嗅觉”非常灵敏，不仅馆子店老板和水产商经常到他这里来考察，而且每逢双休日和节假期，附近城镇的朋友还拖家带口地到这里来玩，把临时钓来的鱼虾，就在这馆子里现做现吃，欢天喜地的。

这里是一片深脚田砌成的养虾塘，不仅水质好，而且鱼鳅和黄鳝特别多。龙虾吃黄豆、玉米和黄鳝，黄鳝吃鱼鳅，鱼鳅吃龙虾的排泄物，由此形成了很好的生物链。所以产出的龙虾肉质鲜美，野生的黄鳝和鱼鳅随之也提质增效，卖出了好价钱。龙虾的品质特别好，所以卖到南昌是每公斤100元，到这儿钓虾每公斤60元，一年下来，纯收入可达400万元。生态养殖蕴藏着无限商机。

石耳岗的鱼虾在游弋，这里安放着严强儿时细腻的情感记忆。一路走来，看山看水看烟雨陂田，他最懂的还是鱼虾。山水画轴里的岁月，安宁静好，以此为前提谋发展求商机，使他的人生宽博而舒展。对他来说，特种养殖就是一种特别的爱，其间的种种生成，有许多的韵、许多的情。这是一个契机，他的爱好与天性在惯常的逻辑里被激发，并由此享受到了成功的乐趣。

来源：学习强国