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啤酒鸭腿的做法

2023-05-24 10:36  阅读:60484 

啤酒鸭腿的用料

鸭腿2只土豆1个
啤酒1罐大葱少许
姜少许蒜2-3瓣
洋葱适量干辣椒适量，依个人口味添加
生抽适量老抽适量
糖适量盐适量

啤酒鸭腿的做法

啤酒鸭腿的做法图解1

步骤1

土豆切滚刀块鸭腿洗净，毛儿拔干净
啤酒鸭腿的做法图解2

步骤2

凉水下锅，撇去血沫
啤酒鸭腿的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热后加入干辣椒，洋葱，大蒜和姜煸香
啤酒鸭腿的做法图解4

步骤4

下入鸭肉中火煸炒，鸭肉表面水分炒干加入生抽炒出香味
啤酒鸭腿的做法图解5

步骤5

倒入一罐82年的啤酒，少许热水没过鸭肉，再加老抽，冰糖提鲜上色
啤酒鸭腿的做法图解6

步骤6

大火烧开后转小火多20分钟左右，加盐调味
啤酒鸭腿的做法图解7

步骤7

加入土豆大火烧5分钟，土豆软烂就可以了～


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